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不同时期乳腺癌的饮食规则

www.39.net  2011-12-15  

  1.乳腺癌晚期,可用营养丰富的食品,如鲫鱼、蚕蛹、合什蟆油,及新奇蔬菜和新奇水果。

  2.乳腺癌病人应适当减少脂肪的摄入量,如少食肥肉、乳酪、奶油等,忌食辛辣之品,如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜,及老南瓜、醇酒美味等,以防助火生痰。

  3.乳腺癌宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食品。

  4.手术后,饮食调养可给以益气养血、理气散结之品,巩固疗效,促进康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。

  5.放疗时,饮食宜食用甘凉滋润之品,如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。

  6.化疗时,易出现消化道反应和骨髓抑制状况,可食和胃降逆、益气养血之品,如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、芡实、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等。

  乳腺癌食疗方举例:

  1.肉桂鹿肉汤:(适应范围:乳腺癌属于肝肾亏损者,症见病侧乳房隐隐作痛,可摸到肿块,稍硬,可移动;乳头内陷,乳头常流出乳汁样或水样液体,味秽臭;伴腰酸肢冷,带下增多,清稀;舌淡胖,苔白滑,脉沉迟弱。)

  用料:肉桂5克,熟地黄20克,淮山20克,冬虫夏草6克,鹿肉100克,红枣10枚。

  制作:

  (1)将鹿肉去油脂,洗净,斩块;其他用料洗净。

  (2)将全部用料放入锅内,加净水适量,文火煮2.5~3小时。调味供用。

  注意思项:

  (1)使用本方以乳房隐痛,肿块稍硬,乳头内陷,并有水样液体流出,味秽臭,舌淡胖,苔白滑,脉沉弱属于肝肾亏损者为要点。凡见乳头高举,并有血性液体流出,味秽臭,舌红,苔黄,脉弦数属于瘀热内郁者,则非本方所宜。

  (2)若无鹿肉,可用猪肉150克代之。

  2.田鸡金针木耳汤

  [用料]田鸡二只(约150克),金针菜(干品)25克,木耳25克,生姜4片,红枣4枚。

  [制作]

  (1)将田鸡宰杀干净,去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。

  (2)将金针菜、木耳泡发后洗净,与田鸡、红枣一齐放入锅内,加净水适量,武火煮沸后,文火堡1~2小时即成。调味饮汤。

  [工效]疏肝养阴,散结通乳。

  [适应范围]乳腺癌属于肝阴虚,肝气郁结者,症见胸胁不舒,乳房肿痛或心烦易怒,口干;舌红少苔,脉弦。

  [注意思项]

  (1)使用本方以胸胁不舒,乳房肿痛,或心烦易怒,舌红少苔,脉弦为要点。

  (2)本方性味平和,属平补之剂,补而不燥,且有疏肝解郁散结之效,故适用于乳腺癌早期或中期属肝阴虚,肝气郁结病人。

  (3)金针菜宜用干菜,不宜鲜用。

  (4)本书所言之田鸡是指人工喂养的,其他蛙类如虎纹蛙,则非本书所指。

(责任编辑:苏清华)

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